哈斯木第11集剧情
第11集
紫韵轩的
庄妮点的菜里有一道红烧鲤鱼，山之屋的鲤鱼都是黄河野生大鲤鱼，但因为黄河水质问题，今年鲤鱼的脂肪都比较厚，做的红烧鲤鱼都是肥肥腻腻的，为了使做出的鱼不肥不腻，除非将鱼身的鱼油剃掉，但这非常考究刀工，眼下厨房的这些人没一个能做到。
山之屋红烧鲤鱼的做法是用煎的方式，晓柔提议用炸的方式，这样可以将多余的油脂炸出来，晓柔的想法被阿不训斥一顿，厨房有厨房的规矩，所有菜品必须按照菜谱严格操作，决不允许更改。牛师傅及时回来，看到眼前的困局，用利落的刀工，将鱼身上的鱼油剃了出来，并暗讽晓柔用炸的方式是耍小聪明。
孙爷知道今年鲤鱼肥腻，但山之屋的红烧鲤鱼并不腻，庄妮让张姐将
庄妮将紫韵轩的处理方法也说了出来，紫韵轩使用的是炸的办法，只有适时适材的烹饪，才能满足不同客户的需求，这样才能促进餐厅的发展。孙爷问起晓柔对改煎为炸的看法如何，晓柔确实认为用炸的比较好，便如实说了，庄妮讽刺说山之屋的大厨确实该改一改思路了。
晓柔在庄妮也孙爷面前的回答，引得张姐非常不满，张姐到后厨吐槽，阿不也指责晓柔改煎为炸的想法太过分了，这就是当着外人的面贬低牛师傅，晓柔觉得自己是实话实说没什么不妥，便想跟他们争论，没想到牛师傅却说晓柔只适合在家厨房做饭，不适合大餐厅后厨，让她回家养着。
晓柔的想法被所有人否认，晓柔觉得会不会是自己的想法太自私，没有顾虑到别人的看法。晓柔到路边一家小餐厅吃饭，正巧
晓柔在家里实验用炸的方式做红烧鲤鱼，第二天晓柔跟牛师傅提出要求，自己一定要做一次红烧鲤鱼给牛师傅看，如果牛师傅看完之后仍不满意，她情愿离开。
晓柔用自己的方式做了红烧鲤鱼，大家尝了之后都说好吃，且一点都不肥腻，牛师傅固执的不愿意尝一口，让小柔非常失落。后厨的阿辉安慰晓柔，她做的鱼确实很好，但牛师傅是不会收女徒弟的。
牛师傅从
高兴送晓柔回山之屋，牛师傅摆好阵势，要正式收杨晓柔为徒弟，晓柔受宠若惊，这是牛师傅一生中，收的唯一一个女徒弟。
晓柔终于成为一个正式厨师了，山之屋的后厨一共分为炉头、案板、蒸锅、烧腊、点心、打荷、水台七大工种，牛师傅将晓柔从水台升为打荷，打荷就是厨师的助理，是厨房里最灵活的一个工种，能和炉头师傅们进行直接交流，也能监督菜品的出品，一个好的打荷，很快就能升任炉头师傅的。
晓柔刚来山之屋没几天，就升为打荷了，这引得其他水台杂工的不满，一个水台跟阿不抱怨，并透露出紫韵轩目前正在高薪招人，阿不有些心动。
韩木打电话约晓柔出来吃饭，大白以为韩木是看上了小柔，所以才约她吃饭，特意帮她好好打扮。
韩木带晓柔到清辉阁吃饭，晓柔从来没在这种高档餐厅吃过饭，韩木说现在经济发达了，人们去餐厅吃饭已经不是为了吃饱，更多的是一种享受，韩木建议她以后要学会习惯这种场合，提高自己的眼界和品位。
电视台要举办一个新婚夫妇的厨艺比赛，叫爱情厨房，韩木为山之屋争取到了爱情厨房的冠名赞助，以此作为宣传。庄妮也想赞助爱情厨房，但是导演将活动定在了山之屋，因为山之屋是老字号，名声响亮。
第二天阿不辞职了，理由是牛师傅没原则，收了女徒弟。
庄妮上次在山之屋吃饭之后，接受了记者采访，采访中透露晓柔认可紫韵轩对红烧鲤鱼的做法，并说山之屋的开业，会导致某些餐厅流失30%以上的客源，
紫韵轩才开业一周，山之屋的营业额直线下降，高兴愁闷不已，这时一对夫妇为了给儿子办理婚宴，选择了山之屋，这对夫妇是乡下人，亲家母是上海本地人，亲家要求婚宴必须在上海办，还要办的体面，但是他们没有多少钱，晓柔主动提出愿意为他们私人订制十桌菜，并且给出绝对优惠。
晓柔私自给客户优惠，高兴认为那对夫妻门不当户不对，迟早出问题，就不该这样胡乱支持，高兴和晓柔在后厨大吵。
韩木送高雅回家，高雅问道韩木是否去相亲了，韩木匆忙否认说没有这回事。韩木将之前
同主演
影片相关问答
星辰高清影院网友： 该部剧情讲述了德军行将倡议打击，苏军决心不吝一切代价破损德军紧张物质基地，派出王牌奸细哈斯木潜进敌后往履行任务。在当地游击队和深潜情报人员合营下，哈斯木摧毁了基地。很多多少无辜村平易近死了，村里治安平易近兵死了，苏联隐蔽奸细也死了。德国宪兵和宪兵领导死了，反谍奸细也死了。多年隐蔽的苏联美男奸细死了，爱她的盖世太保领导也死了。装傻的当地亲共青年毫发无损的幸存下来，受了重伤的哈斯木也事业般生还，往迎接他下一个任务。
天天影视网友： 米哈伊尔·埃夫拉诺夫,亚历山大·佩特罗夫,Kuandyk,Kystykbaev
3.《哈斯木》上映时间？
飘花电影网网友：上映播出时间是2012年敬请关注！
4.《哈斯木》有多少集？
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豆瓣电影丨Ms.Kay评论：《哈斯木》居然是35mm胶片拍摄，喜欢。个人感觉比数码高清电视画面质感还要好。
新浪娱乐点评丨网友评价：我一直认为所谓的影片是绘声绘色的书 比小说更高 基于虚拟与幻想 回头一想却都是现实的虚幻影子。
大众点评丨春夏秋冬评论：一直是热爱看电影写影评的人，却在大学以后久久不再提笔。可能是因为工作的忙碌，家庭的牵绊，还有世俗了的心。但是这都不影响我和我的另一半每周都会选择一部好片欣赏的好习惯。
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mtime时光网丨一梦春秋评论：《哈斯木》不同于其他作品，没有紧迫感、虚浮的情节及杂乱的画面，却在不断教导我们，不像老师家长苦口婆心语重心长的教诲(为遵重在这里我省略掉啰嗦这词)。我们看电影电视剧亦或综艺动漫逗号，往往是融入进去，在不知不觉中去了解这些似乎不容易被我们所发现、所理解的道理。再说近一点，看视频时设身处地会发现这是现实中更近教导的教导！
猫眼电影丨44评论：今天又把哈斯木这个剧情看了一遍，感慨良多。